ZUTATEN
300 g (2 1/2 Tassen) Allzweckmehl
125 g (1/2 Tasse) Puderzucker
125 g (1/2 Tasse) Butter
2 Eigelb
Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Erdbeerkonfitüre
METHODE
- Mehl, Puderzucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern vermischen. Eigelb, Vanilleessenz und Salz hinzufügen und mit den Händen gut verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und mit dem Nudelholz ausrollen.
- Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab, um eine rechteckige Form zu erhalten. In Quadrate schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Hilfe eines Messers kleine Hirsche formen.
- Verteilen Sie die Erdbeermarmelade auf jedem Quadrat und formen Sie einen Buchstaben, der jedes Quadrat mit einem kleinen Herzen bedeckt.
- Schieben Sie die Kekse in den Ofen und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 °C/360 °F.