ZUTATEN
280 g (2 1/4 Tassen) Mehl
40 g (1/4 Tasse) Puderzucker
30 g (1/4 Tasse) Butter (geschmolzen)
35 ml (2 1/4 EL) Strega-Likör
2 Eier
Eine Prise Salz
Vanilleextrakt
Zitronenschale)
Orangenschale)
Öl zum braten
Haselnusscreme
Bunte Bonbons
Puderzucker
METHODE
- Mehl und Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren. Butter (geschmolzen), Strega-Likör, Eier, Salz, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Orangenschale hinzufügen und vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein kompakter Teig entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und ausrollen. Schneiden Sie es in etwa 10 cm große Quadrate.
- Schneiden Sie die Ecken mit einem Messer ab, ohne die Teigmitte zu erreichen, und schneiden Sie dann 4 Dreiecke aus. Nehmen Sie die Kante des Dreiecks und biegen Sie sie durch Drücken mit dem Finger zur Mitte hin, um das Windrad zu erhalten.
- In die Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Geben Sie einen kleinen Tropfen Haselnusscreme in die Mitte jedes Windrads und geben Sie einen Schokostreusel darauf.
- Auf einem Servierteller servieren und mit Puderzucker dekorieren.