Ingrédients:
300 g de farine de blé entier
200 g de farine classique
13 g de sucre
8 g de levure de bière
5 g de sel
350 à 370 ml d’eau tiède
2 cuillères à soupe d’huile
100 g de mélange de graines (graines de tournesol, sésame, potiron et lin)

Directions:

1. Commencez à mélanger la levure, le sel et le sucre.
2. Versez un peu d’eau et laissez reposer.
3. Mélangez les deux farines et les quantités restantes de sel et de sucre.
4. Ajoutez le mélange avec la levure.
5. Versez de l’eau et ajoutez de l’huile.
6. Former un pain uniforme et laisser reposer 1 heure.
7. Divisez en 6 parties et formez les sandwichs.
8. Laissez reposer encore 20 minutes.
9. Cuire au four à 250 heures pendant 10 minutes.