Zutaten:
200 g Mehl
70 g Zucker
1 Ei
100 ml Milch
2 EL Rosinen
1 Apfel und eine Hälfte
1 EL Likör
Zitronenschale
Zitronensaft
1 TL Backpulver
Zimt
Richtungen:
- Rosinen in kaltem Wasser einweichen.
- Ei, Zucker und Milch in einer großen Schüssel verquirlen.
- Nun Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Beiseite stellen, gewürfelte Äpfel und eingeweichte Rosinen von zuvor vermischen.
- Mit Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale, Likör und Zimt würzen.
- Anschließend diese Mischung zu dem zuvor zubereiteten Teig hinzufügen und verrühren.
- Mit zwei Löffeln die Krapfen formen und im heißen Öl 5 Minuten backen.
- Wenn sie noch warm sind, bestreichen Sie sie mit Kristallzucker.