ZUTATEN
Walnüsse
Wasser
1 TL Zimt
Für den Teig:
80 g (3/5 Tasse) Puderzucker
420 g (3 3/8 Tassen) Mehl
200g Butter bei Zimmertemperatur
8g Backpulver
1 EL Joghurt
1 EL Zitronenaroma oder Zitronenschale
Aprikosenmarmelade
METHODE
- Die Walnüsse im Wasser etwa 10 Minuten kochen. Legen Sie sie beiseite.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker mit dem Mixer vermischen. Joghurt, Zitronenschale, Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit den Händen kneten, bis ein kompakter Teig entsteht.
- Die gekochten und zerbröckelten Walnüsse mit dem gemahlenen Zimt vermischen.
- Teilen Sie den Teig in 3 Teile. Jedes Teil mit einem Nudelholz ausrollen und mit dem Deckel einen Kreis formen. Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Dreiecke.
- Aprikosenmarmelade auf die Dreiecke streichen und die Nussfüllung auf den Boden gießen. Rollen Sie jeden Abschnitt, um Kekse zu machen.
- Im Ofen bei 180° 30 Minuten backen.
- Die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.