Ingrédients:
4 œufs
Champignons 6 pièces
Épinards (50-70 g)
Aneth
Persil
Sel et poivre
1-2 gousses d’ail
Fromage mozzarella (50g)
Lait 40 ml
Huile d’olive
Petits morceaux de poivron rouge

Directions:

1. Faites cuire les champignons et les épinards, puis réservez-les.
2. Mélangez les œufs avec le lait, l’aneth, le persil, le sel, le poivre, les champignons, les épinards et le fromage.
3. Versez le mélange dans les moules et ajoutez le poivron rouge.
4. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.