Zubereitung: 
1. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schlagen.
 2. Backpulver und Stärke hinzufügen.
 3. Den Joghurt dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. 

5. Anschließend nach und nach unter leichtem Rühren zum Teig geben. 
6. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. 
7. Für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 170° stellen, dann die Temperatur auf 140° senken und weitere 20 Minuten garen. 
8. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen weitere 10 Minuten ruhen. 
9. Lassen Sie es vollständig abkühlen. 
10. Den Kuchen mit Marmelade oder Honig, Kokosraspeln und weißer Schokolade dekorieren.