Rezept

Gesamtzeit: 30 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Für 6–8 Personen

 32

Reichhaltig, schokoladig und mit genau der richtigen Portion Knusprigkeit – Karamell-Nougat ist der perfekte Snack zur Hand, wenn Sie das Verlangen nach Süßem verspüren. Dieses einfache Dessert ohne Backen ist reich an Schokoladengeschmack, mit genau der richtigen Menge an Knusprigkeit durch die Nüsse und der Süße von Honig und Kondensmilch. Es ist nichts für schwache Nerven, aber Naschkatzen werden es lieben! Für die Zubereitung benötigen Sie nur vier Zutaten (Schokolade, Honig, Kondensmilch und gemischte Nüsse). Einfach die Schokolade schmelzen, die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Es ist super einfach und lecker! Bei eins wirst du nicht aufhören können.

Tipps

Die Kondensmilch fungiert als Bindemittel und sorgt für Süße. Ersetzen Sie sie nicht durch eine andere Zutat.

Verwenden Sie eine hochwertige bittersüße Schokolade (wie Ghiradelli)

Je länger die Mischung gekühlt wird, desto leichter lässt sie sich schneiden.

Sie können der Mischung verschiedene Nüsse, gehackte Trockenfrüchte, Karamellstücke oder getrocknete Kokosnüsse hinzufügen. Geben Sie nicht zu viel hinzu, sonst wird die Mischung zu trocken.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Kuchenform mit Backpapier auslegen, bevor Sie die Schokoladenmischung hinzufügen, da sich das Nougat so leichter entfernen lässt. Verwenden Sie keine Folie, da diese sonst leichter reißt.

Wenn Sie möchten, können Sie den Fudge noch mit einer Prise Salz bestreuen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

So lagern Sie Karamell-Nougat

Lagern Sie das Karamell-Nougat in einem luftdichten Behälter (mit Wachspapier zwischen den Schichten) bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur.

Sie können das Nougat auch bis zu 3 Monate einfrieren. Wickeln Sie die Quadrate fest in Wachspapier ein und wickeln Sie sie dann erneut in Aluminiumfolie ein. In einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen werden

Zutaten

Kondensmilch

200g (4/5 Tasse)

Honig

200g (1 Tasse)

Haselnüsse

90g (2/3 Tasse)

Mandeln

90g (2/3 Tasse)

Cashewkerne

90g (2/3 Tasse)

Schokolade

300 g (10,5 Unzen)

Salz

Wie man Schokoladennougat macht

Gießen Sie die Kondensmilch bei schwacher Hitze in einen Topf.

Schritt 1

Honig, Schokolade und eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 2

Die gerösteten Nüsse dazugeben und vermischen.

Schritt 3

In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

Schritt 4

Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren in Quadrate schneiden.