Rezept
Gesamtzeit: 20 Min
Schwierigkeit: Niedrig
Für: 6 Personen
Zutaten
Hackfleisch
1 Pfund
Panko Brotkrumen
1/4 Tasse
Salz
1/2 TL
Pfeffer
1/4 TL
Piment
1/4 TL
Muskatnuss
1/4 TL
Getrocknete Petersilie
1 EL
Zwiebel
1 klein, gewürfelt
Knoblauchpulver
1/2 TL
Ei
1
Olivenöl
2 EL
Butter
3 EL
Mehl
1 EL
Rinderbrühe
2 Tassen
Creme
1/2 Tasse
Worcestersauce
1 EL
Senfpulver
1 Teelöffel
Während Sie Hunderte von Rezepten für schwedische Fleischbällchen finden, wird diese einfache Methode sicher Ihr Favorit sein. Rinderhackfleisch wird mit Gewürzen, Milch und Eiern vermischt und dann in der Pfanne gebraten. In derselben Pfanne wird eine braune Soße zubereitet, die den gesamten Geschmack des angebratenen Rindfleischs enthält. Die Fleischbällchen werden dann noch einmal in der Soße gegart, sodass sie saftig und köstlich sind. Schwedische Fleischbällchen eignen sich hervorragend zum alleinigen Verzehr als Vorspeise oder Mahlzeit oder passen hervorragend zu Eiernudeln.
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- In einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch, Panko, Salz, Pfeffer, Piment, Muskatnuss, Petersilie, Zwiebel und Knoblauchpulver vermischen.
- Das Ei dazugeben und alles verkneten
- Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen und auf einen sauberen Teller legen
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- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen scharf anbraten.
- Drehen Sie die Fleischbällchen von allen Seiten, um sie gleichmäßig zu bräunen. Wenn sie gar sind, legen Sie sie auf einen sauberen Teller und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie Butter und Mehl in dieselbe Pfanne, in der Sie die Fleischbällchen zubereitet haben. Zusammen verquirlen.
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- Rinderbrühe und Sahne unterrühren. Lassen Sie die Soße einige Minuten lang kochen, bis sie anfängt einzudicken.
- Geben Sie die Fleischbällchen zurück in die Pfanne und kochen Sie sie zwei bis drei Minuten lang, wobei Sie die Fleischbällchen während des Garens mit der Soße bestreichen.
- Servieren Sie die Fleischbällchen heiß zusammen mit der Sauce!
Schritt 10