Zutaten:
2 Schweinefilets
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
150 ml Rotwein
250 ml Fleischbrühe oder Wasser
1 EL Maisstärke
80 ml Fleischbrühe

Richtungen:

1. Fleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne mit Olivenöl auf jeder Seite eine Minute braten. Dann beiseite stellen.
3. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Nun Wein hinzufügen und 3 Minuten einkochen lassen.
5. Fleischbrühe hinzufügen und verrühren, bis eine dicke Soße entsteht.
6. Das Fleisch in die Pfanne geben. Dann eine Mischung aus Maisstärke und Fleischbrühe hinzufügen.
7. Alles 5 Minuten kochen lassen.