ZUTATEN
90 g (⅓ Tasse) Butter, weich
250 g (2 Tassen) Allzweckmehl
250 g (1 ¼ Tassen) Zucker
8g Backpulver
2 Eier
210 ml (4/5 Tasse + 1 EL) Milch
5 ml (1 TL) Vanilleextrakt
2 Birnen
10 g (1 EL) Maisstärke
120 g (1 Tasse) dunkle Schokolade, gehackt

METHODE

1. Den Backofen auf 180 °C/350 °F vorheizen. Decken Sie die Kuchenform mit Pergament ab.
2. Mehl mit Backpulver verquirlen und kalte Butter hinzufügen. Mit den Fingern das Mehl mit der Butter vermischen, bis feine Krümel entstehen.
3. Eier mit Zucker, Milch und Vanille verquirlen. Flüssigkeiten in die Mehl- und Butterkrümel gießen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Eine entkernte Birne hacken und in den Teig geben. Den Teig in eine vorbereitete Pfanne füllen. Den Kuchen mit Schokoladenstückchen und Birnenscheiben belegen.
5. 45 Minuten backen. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die geraspelte Schokolade darüber streuen.