Zutaten:
800 g Kartoffel
Salz
8 Hähnchenschenkel
1 Zwiebel
4 Lorbeerblätter
Schwarzer Pfeffer
Koriandersamen
Nelken
Rosmarin
3 TL Paprika
2 TL Knoblauchpulver
2 EL Honig
8 Speckscheiben

Richtungen:

1. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Wasser und Salz geben.
2. Kochen Sie das Huhn in einem Topf mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer, Koriandersamen und Nelken.
3. Legen Sie die Kartoffel auf eine Auflaufform und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 200°.
4. In einer Schüssel Öl, Paprika, Knoblauchpulver und Honig vermischen.
5. Die Hähnchenschenkel unter die Masse mischen und mit Speck umwickeln.
6. Bei 200° etwa 30 Minuten backen.