Wir werden ein historisches Rezept für die Ereignisse erstellen, die wir am Ende des Jahres durchführen, wie Weihnachten und die Feier des Jahresanfangs. Wir können dieses leckere Rezept auch das ganze Jahr über zubereiten, da wir problemlos alle Zutaten besorgen können.
Es handelt sich um eine Mahlzeit, die als Vorspeise bezeichnet wird. Aber manche essen es auch als Hauptgericht und fügen etwas Beilage hinzu: zum Beispiel ein gutes Kartoffelpüree, es kann auch der klassische russische Salat sein oder sogar mit der Beilage würzen, die uns am besten gefällt.
Der große Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass wir alle Zutaten leicht finden können. Die Entwicklung dieses Rezepts wird einfacher sein, als wir uns vorstellen.
Lassen Sie uns ohne weitere Umschweife sagen: Wie erreicht man dieses Majar: Was ist „die Zunge in Vinaigrette“:
Zutaten
- Essig eine volle Tasse
- Knoblauch drei Einheiten (3 Zehen)
- Eine halbe Tasse Öl
- Die Zunge einer Kuh
- Petersilie 3 Esslöffel
Gewürze
- Lorbeerblätter
- Pfeffer und Salz nach unserem Geschmack, das Gleiche gilt für Rosmarin und Thymian.
- Um mit der Zubereitung zu beginnen, nehmen wir einen Behälter, in den die Zunge bequem eindringen kann. Wir füllen es mit Wasser und fügen die Gewürze hinzu. (Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian und Salz und Pfeffer nach Geschmack)
- Im zweiten Schritt legen wir die Zunge in den Behälter und lassen sie zwei Stunden und fünfundvierzig Minuten kochen. Diese Zeit kann etwas länger oder etwas kürzer sein, es hängt vom Material des Topfes und der Stärke der Flamme ab. Denken Sie daran, dass es sich um einen Prozess handelt, der Zeit braucht. Seien Sie also nicht ungeduldig.
- Wenn wir sehen, dass die Zunge den richtigen Gargrad erreicht hat, nehmen wir sie vom Herd. Da unser Stern (La Lengua) bereits gekocht ist, müssen wir die Haut entfernen (diese kleine Arbeit erledigen wir mit Geduld). Nach dieser Arbeit lassen wir es für die entsprechende Zeit abkühlen.
- In diesem Schritt filetieren wir die Zunge, wenn möglich in Stücke von einem halben Zentimeter. Mit der Zunge bereits gekocht und filetiert. Wir fahren mit dem nächsten Schritt fort. Die Zubereitung der Vinaigrette.
- In einen Behälter oder eine Schüssel die folgenden Zutaten geben: Die Esslöffel Petersilie, die drei Einheiten Knoblauch (fein gehackt) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im nächsten Schritt fügen wir die fehlenden Zutaten, Öl und Essig hinzu. Wenn alles in der Schüssel ist, beginnen wir mit dem Mischen.
Nun, nachdem alles geklärt ist, fahren wir mit der Präsentation fort. Geben Sie die filetierte Zunge und die vorbereitete Soße (die Vinaigrette) in einen Präsentationsbehälter. Dieses bereits präsentiert, lassen wir im Kühlschrank ruhen.
Und ja, wir sind bereit, dieses exquisite Gericht namens „Lengua a la Vinaigrette“ zu probieren. Ich hoffe, Sie genießen es mit Ihrer Familie und das zu jeder Jahreszeit. Grüße und Danke fürs Teilen!