ZUTATEN
260 ml (1 Tasse) Milch
100 g (1/2 Tasse) Butter (geschmolzen)
120 g (1/2 Tasse) Zucker
7g Trockenhefe
1 Ei
600 g (4 3/4 Tassen) Mehl
Kondensmilch
METHODE
- Milch, Butter (geschmolzen), Zucker, Hefe und Ei in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 12 Stücke schneiden.
- Jedes Stück flach drücken, sodass eine Scheibenform entsteht, und in die Backform legen. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Wenn das Brot nach 45 Minuten aufgegangen ist, geben Sie es in den Ofen. 45 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.
- Das Briochebrot auf den Servierteller geben und mit der Kondensmilch bestreichen.