Rezept

Gesamtzeit: 10 Min. Vorbereitung/ 30 Min. Backen

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 4 Personen

Knusprige Kichererbsen sind ein köstlicher und schmackhafter Snack, der sich perfekt für eine leckere Vorspeise eignet oder zu jeder Tageszeit als leichter, veganer und proteinreicher Snack verzehrt werden kann. Dies ist eine schnelle und einfache Zubereitung: Einfach die bereits gekochten Kichererbsen gründlich abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend mit einem Löffel Mehl, Paprika und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Abschließend werden die Kichererbsen für etwa 30 Minuten im Ofen gegart, bis sie knusprig und goldbraun sind. Mit frischen Rosmarinzweigen aromatisiert und kochend heiß in frittierten Papiertüten serviert, können sie nacheinander in all ihrer Köstlichkeit verzehrt werden. Sie können sie auch kalt genießen, aber seien Sie vorsichtig, denn sie machen süchtig.

Sie können je nach gewünschtem Endgeschmack geräuchertes Paprikapulver verwenden, süß oder scharf, und die aromatischen Kräuter hinzufügen, die Sie bevorzugen. Sie können das Paprikapulver durch ein süßes Curry und das Mehl durch Maisstärke oder Kartoffelstärke ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie getrocknete Kichererbsen kochen, anstatt solche aus der Dose zu verwenden.

Finden Sie heraus, wie Sie sie vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten, probieren Sie gebratene Kichererbsen, ein leichtes und nahrhaftes Gericht.

Zutaten

gekochte oder abgetropfte Kichererbsen

400 g

Paprika

1 Teelöffel

Natives Olivenöl extra

Pfeffer

Salz

Mehl

1 EL

Rosmarin

So bereiten Sie knusprige Kichererbsen zu

Schritt 1

Die Kichererbsen aus dem Konservierungswasser abgießen.

Schritt 2

Die Kichererbsen auf einen mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Schritt 3

Tupfen Sie die Kichererbsen vorsichtig mit einem Blatt saugfähigem Papier trocken.

Schritt 4

Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.

Schritt 5

Fügen Sie das Mehl hinzu.

Schritt 6

Mit gemahlenem gemischtem Pfeffer abschmecken und eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 7

Paprika dazugeben und gründlich vermischen.

Schritt 8

Die Kichererbsen in ein gut geöltes Backblech geben.

Schritt 9

Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig, nicht zu dicht und so, dass sie sich nicht überlappen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bei 200 °C im Umluftofen etwa 30 Minuten backen, dabei darauf achten, die Pfanne nach 15 Minuten Garzeit zu schütteln.

Schritt 10

Nehmen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen, würzen Sie sie mit frischen Rosmarinzweigen und servieren Sie sie in einer Papiertüte für frittierte Speisen.