ZUTATEN
420g Kartoffeln
320g Kabeljau
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
1 Ei
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Öl zum braten
METHODE
- Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in den Topf mit Wasser. 30 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen. Zerschmettere sie in der Schüssel.
- Den Kabeljau mit Wasser in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
- In eine Schüssel mit den zerdrückten Kartoffeln Kabeljau, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer geben und mit einem Spatel vermischen.
- Die Hände aus der Krokettenform einölen und mit heißem Öl in die Pfanne geben. Frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Kabeljau-Küchlein alle zusammen auf einem Servierteller servieren.