ZUTATEN
260 g (2 Tassen) zerkrümelte Lotuskekse
70 g (¼ Tasse) geschmolzene Butter
460 g (2 Tassen) weicher Frischkäse
190 g (⅔ Tasse) Keksbutter
40 g (4 EL) Puderzucker
5 ml (1 TL) Vanilleextrakt
220 ml (⅔ Tasse + 1 EL) Vollfettcreme
220 g (¾ Tasse) Keksaufstrich, geschmolzen

METHODE

1. Zerkleinerte Kekse mit geschmolzener Butter vermischen und in eine 20 x 20 cm große Backform drücken, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Lassen Sie es 20 Minuten im Gefrierschrank ruhen.
2. In einer großen Schüssel Frischkäse, Keksaufstrich, Vanille und Puderzucker verrühren.
3. Nachdem alles vermengt ist, die Schlagsahne einfüllen und alles mit einem Mixer verrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.
4. Die Füllung auf den Boden gießen und die Oberfläche glatt streichen. Über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den geschmolzenen Keksaufstrich auf den fest gewordenen Käsekuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Vor dem Servieren vollständig fest werden lassen und in Scheiben schneiden.