Zu Hause sein eigenes Brot zu backen ist eine lohnende Erfahrung, und dieses superflauschige Kernbrot wird Sie auf die nächste Ebene der Zufriedenheit bringen. Dieses selbstgebackene Brot ist einfach und schnell zuzubereiten und wird zu Ihrem Lieblingsbrot. Wagen Sie den Einstieg in die Welt des Backens und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit jedem Biss!
Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Brot, die schwammige Textur und die knusprigen Kerne machen dieses Brot zu einer unwiderstehlichen Option. Stellen Sie sich vor, Sie schneiden eine Scheibe ab und genießen sie mit Ihrer Lieblingsbeilage, sei es weiche Butter, cremiger Käse oder Ihre Lieblingszutaten.
So bereiten Sie fluffiges Brot mit Samen zu
Um dieses köstliche hausgemachte, lockere Brot zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 170 ml warme Milch.
- 1 Ei.
- 40 Gramm Zucker.
- 5 Gramm Trockenhefe.
- 4 Gramm Salz.
- 320 g Mehl (gesiebt).
- 40 g weiche Butter.
Vorbereitung:
- Mischen Sie die warme Milch mit dem Ei und achten Sie darauf, dass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Fügen Sie der Mischung Zucker, Trockenhefe und Salz hinzu. Das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und mit einem Spatel verkneten.
- Geben Sie die weiche Butter hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen weiter, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen.
- Eine Form mit Butter einfetten.
- Den Teig noch einmal durchkneten und eine Kugel formen. In die Form geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Letzter Schliff und Backen:
- Stechen Sie Löcher in den Teig, um ihm ein rustikaleres Aussehen zu verleihen.
- Den Teig mit geschlagenem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Streuen Sie schwarze und weiße Sesamkörner über das Brot.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25–30 Minuten backen.
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Dieses superweiche Brot mit Kernen ist die Antwort auf Ihren Wunsch, ein hausgemachtes Brot zu genießen, das Einfachheit und außergewöhnlichen Geschmack vereint.
Worauf warten Sie noch, um es auszuprobieren? Befolgen Sie dieses einfache Rezept und erleben Sie die Magie, zu Hause Ihr eigenes flauschiges Brot zu backen. Wenn Sie Fragen zum Verfahren haben, empfehlen wir Ihnen, sich das Video von Schnell Lecker Schön anzusehen , indem Sie hier klicken.