Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
70 g Butter
1 Ei(er)
1 Teelöffel Backpulver Für den Belag:
500 g fettarmer Hüttenkäse
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Ei(er)
2 Eigelb
250 ml Sahne
250 ml Milch
150 ml ÖlFür die Glasur:
2 Eiweiß
6 EL Puderzucker

Zubereitung:
Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver einen Teig zum Kneten herstellen. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Den Teig dehnen und die Ränder mit der Hand recht hoch drücken.

Am besten heizt man den Backofen auf 175°C Ober-/Untertemperatur vor.