Es ist ein anderer Vorschlag, eine Mahlzeit mit Hackfleisch als Hauptzutat zuzubereiten , aber statt Fleischbällchen zuzubereiten, wie wir es vielleicht normalerweise tun, wird es mit anderen Geschmacksrichtungen kombiniert und ergibt ein sehr exquisites Gericht.
Zudem ist es nicht schwer zuzubereiten, sondern einfach, lecker und praktisch, wenn es darum geht, schnell zu kochen. Selbst Kochanfänger werden dieses Rezept sehr nützlich finden.
Lassen Sie uns aus diesem leckeren Rezept zum Mittag- oder Abendessen lernen:
Trick mit Hackfleisch … lass es uns lernen
Schauen wir mal, was wir für dieses Rezept brauchen:
Zutaten
- 700 gr. Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Ei
- 100 gr. von Salame
- 100 gr. Käsestück
- 150 gr. geschmolzener Käse
- 250 gr. Von Mehl
- 250 ml. Milch
- c/n Öl (zum Braten)
Für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 gr. von Manteca
- 150 ml. Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Öl
- 10 gr. von Petersilie
- 300 ml. Milchcreme
Vorbereitung, Schritt für Schritt
- Zuerst geben wir in eine Schüssel 2 Eier, Salz, Milch und mischen manuell.
- Als nächstes fügen wir das Mehl hinzu und rühren weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Andererseits geben wir in eine Schüssel das Hackfleisch, 1 Ei, 5 g. Salz, schwarzer Pfeffer und fein gehackte Knoblauchzehen.
- Alles sofort mit den Händen vermischen.
- Im nächsten Schritt legen wir das Hackfleischbrötchen auf ein Stück Frischhaltefolie und verteilen es mit unseren Händen rechteckig.
- Im nächsten Schritt legen wir eine Schicht Käsescheiben auf das Hackfleisch. Wir behalten uns vor.
- Auf der anderen Seite legen wir ein rechteckiges Stück Frischhaltefolie auf und legen darauf eine Schicht geschnittene Salami und Stücke geschmolzenen Käses.
- Dann legen wir ein weiteres Stück Plastikfolie auf und drücken es mit dem Nudelholz fest. Wenn es uns gelingt, beide Zutaten zu kombinieren, geben wir es mit den geschnittenen Käsestangen zum Hackfleisch.
- Anschließend rollen wir langsam, legen aber zunächst 3 eingelegte Gurken in die Mitte. Sobald wir es bis zum Ende aufgerollt haben, verschließen wir die Enden mit Plastikfolie.
- Zum Schluss legen wir es für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen wir es und entfernen die Plastikfolie.
- Jetzt schneiden wir es in Scheiben und geben jede Scheibe durch die Mehl-Milch-Mischung, die wir reserviert haben.
- In der Zwischenzeit eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und jede Scheibe von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn Sie es aus der Pfanne nehmen, legen Sie es auf ein Tablett mit saugfähigem Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Andererseits beginnen wir mit der Zubereitung der Soße in einer Bratpfanne, fügen die Butter hinzu und fügen, wenn sie geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel, die gehackten Knoblauchzehen und den Weißwein hinzu.
- Sobald der Alkohol verdunstet ist und die Zwiebeln braun sind, ist es Zeit, die Sahne hinzuzufügen und weiter zu rühren, während man Salz, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügt.