Zutaten:
300 g Manitoba-Mehl
200g Mehl 0
200g lauwarme frische Vollmilch
100g Zucker
80 g geschmolzene Butter, nicht heiß
2 große Eier (insgesamt etwa 120 g)
20 g frische Bierhefe
4g Salz
1 Beutel Vanillin (0,5 g)
Öl frittieren

Richtungen:

1. In einer Schüssel die Hefe in der Milch auflösen.
2. Anschließend Eier, Zucker und Vanillin hinzufügen.
3. Dann Mehl, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Gut vermischen, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht.
5. Lassen Sie es einige Stunden lang mit Frischhaltefolie abgedeckt gehen.
6. Dann den Teig ausrollen und die Donuts formen, diese 90 Minuten gehen lassen.
7. In heißem Öl anbraten und im Zucker wenden.