ZUTATEN
130 g (1/2 Tasse) Butter
100 g (1/2 Tasse) Zucker
Eine Prise Salz
1 Ei
50 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl
Mandarine (Zeste)
60 ml (1/4 Tasse) Mandarinensaft
400 g (3 1/4 Tassen) Mehl
3 g (1/2 TL) Backpulver
Zuckerkörner
METHODE
- Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Spatel verrühren, bis sich Butter und Zucker aufgelöst haben.
- Ei, Pflanzenöl, Mandarinenschale und Saft hinzufügen und weiter mixen. Mehl und Backpulver sieben und weiter verrühren.
- Wenn alles gut vermischt ist, beginnen Sie mit dem Kneten mit den Händen, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit Ihren Händen und formen Sie die Keksform. Beschichten Sie jeden Keks mit Zuckerkörnern.
- Übertragen Sie die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. In den Ofen geben und 15 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.