Rezept
Gesamtzeit: 30 Min. + Gehzeit
Schwierigkeit: Niedrig
Für: 4 Personen
Brotkrapfen sind ein einfaches , leckeres Rezept, das jeder lieben wird. Perfekt für ein Abendessen oder ein Buffet. Diese Brotküchlein sind außen leicht knusprig und innen fluffig und weich .
Sie können dieses Rezept für leichte Brotküchlein mit nur sechs Zutaten zubereiten . Machen Sie einfach einen Teig, indem Sie Mehl, Hefe, warmes Wasser, Öl, Milch und Salz vermischen. Machen Sie einige Teigkugeln und lassen Sie sie dann mindestens eine Stunde lang ruhen. Die Teigkugeln flach drücken und jedes Stück in heißem Öl goldbraun braten.
Sie können diese Brotküchlein zu Ihrem Lieblingshauptgericht servieren oder je nach Geschmack damit füllen.
Tipps für die Zubereitung der besten Brotkrapfen
Sie können Ihre Brotküchlein mit Tomaten, Mozzarella und Käse oder mit den Zutaten Ihrer Wahl würzen. Ideal für ein leckeres Abendessen mit Freunden.
Machen Sie gleichgroße Kugeln, um gleichmäßige Krapfen zu erhalten. Sie können sie je nach Wunsch größer oder kleiner machen.
So lagern Sie Brotkrapfen
Servieren Sie die Krapfen, sobald sie fertig sind, wenn Sie sie weich und duftend schmecken möchten.
Zutaten
Allzweckmehl
400 g (2 1/2 Tassen)
Warmes Wasser
250 ml (1 Tasse)
Salz
3 g (1 TL)
frische Hefe
3 g
Milch
20 ml (1 EL)
Pflanzenöl
20 ml (1 EL)
Wie man Brotküchlein macht
Schritt 1
Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und Hefe, Milch und Öl hinzufügen.
Schritt 2
Gießen Sie das Wasser hinzu und vermischen Sie alles mit einer Gabel mit dem Mehl.
Schritt 3
Wenn der Teig zu dick für eine Gabel wird, kneten Sie ihn mit den Händen etwa 10 Minuten lang oder bis sich eine glatte Kugel bildet. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 4
Decken Sie den Teig mit einem Baumwolltuch ab. Stellen Sie es etwa 2-3 Stunden lang beiseite oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig in 4 Stücke schneiden, jedes zu einer Kugel rollen und 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 5
Die Kugeln flach drücken.
Schritt 6
In einer Pfanne mit heißem Öl jedes Teigstück 5–6 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.