Wenn Sie eine einfach zuzubereitende und sehr süße Variante zu Mates wünschen, ist Bananen-Walnuss-Pudding genau das Richtige für Sie.

Das Duo mit der Banane und der Walnuss ergibt einen einzigartigen Geschmack und ergibt so einen perfekten Pudding, der das Beste daran ist, dass er sehr saftig ist.

Das Einzige, worum ich Sie bitte, ist, dass Sie eine Puddingform haben. Wenn diese rechteckig sein kann, desto besser, damit wir mehr Nüsse zum Dekorieren hineinlegen können.

Für diesen leckeren Pudding benötigen wir:

Zutaten

450 gr. Mehl 0000

3 Bananen

250 gr. Gehackte Walnüsse

225 gr. aus Zucker

150 ml Öl

2 EL. Milch

1 Ei

1 Cdita. von Bikarbonat

Mittelalter von Ps

2 Cdita von Canela

1 Cdita. Vanilleessenz

Vorbereitung

Für diesen köstlichen Pudding geben wir zunächst das Mehl zusammen mit Salz, Backpulver und Zimt in eine Schüssel. Wir mischen alle diese trockenen Zutaten gut.

In einem anderen Behälter schlagen wir das Ei zusammen mit dem Öl und dem Zucker, bis die Mischung eine sehr cremige Konsistenz hat.

Nach und nach integrieren wir die trockenen Zutaten in die Eimischung, ohne mit dem Schlagen aufzuhören (wenn man alles auf einmal hinzufügt, entstehen am Ende Klümpchen).

Nach und nach fügen wir die Milch zusammen mit der Vanilleessenz und den Bananen hinzu (diese müssen vorher zerkleinert werden, bis sie püriert sind).

Wir mischen weiter und fügen die zerkleinerten Walnüsse hinzu. Sobald wir eine homogene Mischung haben, heizen wir den Ofen vor.

In der Puddingform bestreichen wir den gesamten Boden und die Seiten mit Butter oder Öl und bemehlen ihn. Wir gießen die Mischung einfach in eine Puddingform und stellen sie in den Ofen.

Bei minimaler/mittlerer Hitze dauert es etwa eine Stunde, aber ich empfehle, nach 40 Minuten zu schauen, ob es gar ist.

Um herauszufinden, ob es innen gar ist, ist es ganz einfach, einfach ein Messer hineinzustecken und nachzuschauen. Wenn es sauber herauskommt, liegt es daran, dass es bereits fertig ist. Wenn es jetzt mit etwas Sahne herauskommt, liegt es daran, dass es noch ein paar Minuten braucht.

Und wir hätten einen köstlichen Pudding, den wir mit der Familie oder Freunden genießen könnten.

Tipps und Tricks: Saftiger Bananen-Walnuss-Pudding

Wenn es nicht so feucht geworden ist, wie Sie es sich gewünscht haben, können Sie es jederzeit mit etwas Sirup anfeuchten. Es werden lediglich 100 g Zucker und 100 ml Wasser benötigt.

Wir geben es in einen Topf bei mittlerer Hitze und rühren so lange, bis es kocht. Dann lässt man es noch eine Minute dort stehen, ohne es zu rühren oder zu berühren, und schaltet es dann aus.

Dieser Sirup eignet sich sowohl für diesen Pudding als auch für jeden Biskuitkuchen, den Sie anfeuchten möchten.

Ein weiterer Trick wäre, es direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen aus der Form zu nehmen und es dann 5 Minuten lang bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Dann wickeln wir es gut mit Frischhaltefolie ein und lassen es etwa 2 bis 3 Stunden abkühlen.

Durch das Einwickeln in Frischhaltefolie kann der Dampf nirgendwo entweichen, sodass Ihr Pudding oder Kuchen sehr feucht bleibt.

Das Gute an diesem Pudding ist, dass er sich in ein Dessert verwandeln lässt, indem man einfach eine Scheibe Pudding als Basis verwendet und dann Sahne oder Eis darüber gibt, was einem am besten schmeckt.