ZUTATEN
170g Zucchini (gerieben)
320 g (2 1/2 Tassen) Allzweckmehl
220 g (1 Tasse) Frischkäse
16g Backpulver
Salz
7 ml (1 1/2 TL) natives Olivenöl extra
Käse
Gebackener Schinken
Salat
METHODE
- Die Zucchini reiben und das überschüssige Wasser entfernen.
- Mehl, Frischkäse, Hefe, Salz, natives Olivenöl extra und geriebene Zucchini in eine Rührschüssel geben. Beginnen Sie mit dem Mischen mit einem Spatel und kneten Sie den Teig, sobald er sich zu formen beginnt, mit den Händen, um einen kompakten Teig zu erhalten.
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und ausrollen. Machen Sie die Kreise mit der Form.
- Die Teigkreise in die Form geben und mit dem Deckel abdecken. Auf jeder Seite 5 Minuten braten.
- Schneiden Sie die Focaccias in zwei Hälften und legen Sie das Stück Käse und den gebackenen Schinken darauf. Geben Sie sie in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit der Käse schmelzen kann. 2 Minuten kochen lassen.
- Den Salat als letzte Schicht hinzufügen und auf den Servierteller geben.