Zutaten:
2 Zucchini
2 Eier
Salz und Pfeffer
1 EL gehackte frische Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 Basilikumblätter
2 EL Mehl
1 TL Instanthefe
Pflanzenöl

Richtungen:

1. Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Scheiben.
2. Eier, Pfeffer, gehackte frische Petersilie, gehackten Knoblauch, Salz und Basilikum hinzufügen.
3. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
4. Zum Schluss Mehl und Hefe hinzufügen.
5. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen.
6. Mit einem Löffel die Krapfen zubereiten.
7. Auf beiden Seiten goldbraun braten.