Dieses Rezept für abwechslungsreiches, lockeres Brot mit sehr wenigen Zutaten wird Sie überraschen! Wir werden ein spektakuläres Rezept zubereiten, ohne zu viel auszugeben. Das Ergebnis wird ein super schwammiges Brot mit einer süßen Note sein, die ihm die Rosinen verleihen.

Sie können auch einige andere Nüsse, Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, sie sind sehr gut und verleihen diesem hausgemachten Brot, das super einfach zuzubereiten ist, eine andere Note.

Mit demselben Rezept können wir Hunderte von süßen und herzhaften Variationen erfinden. Solange Sie den Teig gut durchkneten und die Ruhezeit einhalten , wird dieses Brot ein Erfolg.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, den Teig ruhen zu lassen, verbessert sich die Konsistenz des Brotes und es erhält eine leichtere, luftigere Textur und einen besseren Geschmack.

Wie man mit wenigen Zutaten verschiedene, lockere Brote backt

Um dieses etwas andere, lockere Brot zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

-200 ml warmes Wasser
-200 ml warme Milch
-50 g Zucker
-10 g Trockenhefe
-50 ml Pflanzenöl
-650 g Mehl 000
-1 cdita. Salz
– Trauben- oder Pflaumenrosinen

Verfahren

1. Wir beginnen damit, das Wasser zusammen mit der Milch und der Hefe in einen Behälter zu geben. Denken Sie daran, dass beides warm sein muss, damit die Hefe gären kann. Wir mischen gut und decken es etwa 15 Minuten lang mit Plastikfolie ab.
2. Nach dieser Zeit fügen wir Zucker, Öl und einen Teelöffel Salz hinzu. Wir mischen, um die Zutaten zu integrieren.
3. Wir beginnen, das zuvor gesiebte Mehl hinzuzufügen, während wir mischen.
4. Wenn wir sehen, dass sich der Teig zu formen beginnt, drehen wir ihn auf die Arbeitsfläche und beginnen mit dem Kneten.
5. Wir kneten, bis ein weicher und gleichmäßiger Teig entsteht. Wir legen es in einen großen, zuvor geölten Behälter und decken es mit Plastikfolie ab. Wir lassen den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.
6. Dann kneten wir noch einmal und teilen den Teig in 2 gleiche Teile. Wir formen daraus Brötchen und decken sie ab, lassen sie etwa 15 Minuten ruhen.
7. Jetzt dehnen wir die Brötchen und geben ihnen eine quadratische Form. An ein Ende legen wir Rosinen oder Pflaumen und fangen an zu rollen. Wir geben die Form an, die uns am besten gefällt. Eine gute Option wäre es, sie in die Form eines Donuts zu bringen.
8. Zum Schluss schneiden wir die Oberfläche ein und bestreichen sie mit Ei.
9. Wir geben es in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C und lassen es ca. 30 Minuten garen.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man es probiert.

Diese besondere Note macht es zu etwas Besonderem, Sie sollten es ausprobieren! Der lockere Teig und die Süße der Rosinen machen dieses Brot zu einer Delikatesse.

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Wenn Sie Fragen haben, können Sie die Vorgehensweise für dieses Rezept im folgenden Video von Piekarnia Lesi sehen .

Tipps und Ratschläge

• Den Teig gut durchkneten: Das Kneten trägt dazu bei, das Gluten im Teig zu entwickeln, was zu einem leichten und luftigen Brot führt. Den Teig kneten, bis er sich von Ihren Händen löst.
• Lassen Sie den Teig ruhen: Beim Brotbacken ist es wichtig, den Teig ruhen zu lassen. Man muss ihn gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Wir sollten es an einen warmen Ort stellen und mit einem feuchten Tuch abdecken, um die Feuchtigkeit zu speichern.
• Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf die im Rezept angegebene Temperatur vorheizen und das Brot für die empfohlene Zeit backen. Wenn es fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es schneiden.