Einer der klassischen Kuchen, die den süßen argentinischen Tisch begleiten, ist der Ricotta-Kuchen. Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie man einen Ricotta-Orangen-Kuchen macht!

Zutaten

Um einen Ricotta-Orangen-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten

2 Tassen Ricotta

2,5 Tassen Mehl Typ 0000

6 Eier

Schale von zwei Orangen

Saft von zwei Orangen

6 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

Sie können drei Esslöffel gehackte Walnüsse, eine Handvoll Mandeln und eine Tasse Puderzucker hinzufügen.

Vorbereitung

Als erstes schlagen Sie das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers auf. Anschließend den Ricotta zusammen mit der Orangenschale und dem Saft dazugeben. Sie müssen abwechselnd mit dem Mehl schlagen (dieses muss mit dem Backpulver vermischt werden)

Andererseits müssen Sie das Eiweiß steif schlagen und den Zucker hinzufügen, während wir weiter schlagen.

Der nächste Schritt besteht darin, die Ricotta-Mischung mit sanften Bewegungen von unten nach oben einzuarbeiten, damit die Zubereitung luftig bleibt.

Bevor die Mischung in die Form gegeben wird, muss sie gebuttert und bemehlt werden. Es muss bei mäßiger Temperatur gegart werden, bis es beim Einführen eines Zahnstochers oder Messers trocken herauskommt.

Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, können Sie es mit Walnüssen, Mandeln und Puderzucker bestreichen. Weitere Zutaten wie Schokolade können hinzugefügt werden.