Zutaten
00 MEHL
200 Gramm
KARTOFFELSTÄRKE
50 Gramm
KÖRPER
3
WEISSER KRISTALLZUCKER
160 Gramm
LATTE
100 Gramm
SAMENÖL
100 Gramm
EI
2
ZITRONE
1
GEMAHLENER ZIMT
1 Teelöffel HEFEPULVER 16 Gramm PUDERZUCKER qb GELATINE-SPRAY qb ZUM VOLLSTÄNDIGEN 00 MEHL qb Apfelpflaumenkuchen ist ein zartes und unverfälschtes Dessert, das Sie zum Frühstück oder als Snack mit einer Tasse Tee oder heißem Kaffee mit Milch genießen können. Perfekt für Herbst- und Wintertage, mit einem saftigen Teig, der fast auf der Zunge zergeht und dank der Zugabe von gemahlenem Zimt und geriebener Zitronenschale sehr duftend ist. Es wird einfach und schnell nur mit elektrischen Mixern und leicht verfügbaren Zutaten zubereitet: Mehl, Eier, Zucker, Samenöl, Milch und natürlich Äpfel. Sie können die Sorte verwenden, die Sie bevorzugen oder die Sie zu Hause zur Verfügung haben: Zu den am besten geeigneten empfehlen wir die Reinetas mit weichem, aromatischem und nicht zu süßem Fruchtfleisch.

In unserem Rezept werden Äpfel erst kurz vor dem Backen des Pflaumenkuchens in den Teig und auf die Oberfläche gegeben: Die eleganten und sorgfältig arrangierten Scheiben verleihen dem Dessert ein sehr zartes und romantisches Aussehen. Nach dem Backen können Sie es mit etwas Puderzucker bestreuen und für einen köstlichen Abschluss des Essens eine Kugel Vanilleeis oder einen Löffel Crème Anglaise dazu servieren. Durch die Zugabe von Öl, das anstelle von Butter verwendet wird, ist es zudem leicht und gesund; Für ein noch leichteres Rezept probieren Sie Apfelwasserkuchen. Wenn Sie Desserts mit Äpfeln mögen, haben Sie eine große Auswahl: vom klassischen Apfelstrudel, einer klassischen österreichischen Spezialität, bis hin zu originelleren Variationen wie einem unsichtbaren Kuchen oder einem gemischten Apfelkuchen.