Zutaten:
300 g Gebäck Dulce de Leche
150 g Maisstärke (Maisstärke)
70 g Butter
3 Eigelb
50 g Puderzucker
1 TL. Zitronenschale
1 EL. Vanilleessenz
1 TL. Backpulver
Kokosraspeln (notwendige Menge)
Zubereitung:
1. Die Butter in eine Schüssel geben, bis sie pomade ist.
2. Den Zucker hinzufügen und schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Mit Vanilleessenz und Zitronenschale parfümieren.
4. Die Eigelbe einzeln hinzufügen und gut verrühren.
5. Fügen Sie, wenn möglich, die Maisstärke hinzu und sieben Sie sie zusammen mit dem Backpulver.
6. Formen Sie ein Brötchen und versuchen Sie, den Teig so wenig wie möglich zu berühren.
7. In Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. Dann den Teig mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Tisch ausdehnen, bis er ½ cm dick ist, und mit einem Keksausstecher (Ausstecher) Scheiben in der gewünschten Größe (in der Regel 4 oder 5 cm im Durchmesser) ausschneiden Ich habe keins, mit der Öffnung eines Glases. Es muss berücksichtigt werden, dass sie beim Backen wachsen.
9. Legen Sie die Scheiben mit etwas Abstand auf eine gefettete Platte, damit sie nicht festkleben.
10. Heizen Sie den Ofen auf ca. 200 °C vor und backen Sie die Scheiben 5 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen.
11. Nehmen Sie die Scheiben nach dem Garen vorsichtig (mit Hilfe eines Spatels) vom Teller und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie zusammensetzen.