Zutaten:
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 Dose Kondensmilch
Das Maß der Dose in Milch
Zubereitung:
Schritt 1
Als erstes müssen wir das Karamell zubereiten. Dazu den Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und rühren, bis sich Karamell bildet. Bei Bedarf können wir etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 2
Sobald wir das Karamell zubereitet haben, gießen wir es in die Tortenform oder die Tortenformen und verteilen es gut auf der gesamten Oberfläche. Wir behalten uns vor.
Schritt 3
In das Mixglas geben wir die Eier, die Kondensmilch und die Milch, deren Menge durch die von uns verwendete Dose Kondensmilch bestimmt wird. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die Milch warm sein muss. Wir schlagen alles sehr gut, gießen die Mischung in die Form und bedecken sie mit Aluminiumfolie.
Schritt 4
Wir heizen den Ofen mit Hitze von oben und unten auf 180 °C vor. Anschließend stellen wir die Flanform in ein Wasserbad und schieben sie ohne die Alufolie zu entfernen in den Ofen, sodass sie etwa 30 Minuten gart.
Schritt 5:
Wenn der Flan fest zu werden beginnt, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie ihn weitere fünf Minuten kochen. Dann nehmen wir es aus dem Ofen, lassen es auf Raumtemperatur abkühlen und lösen es aus der Form. Wenn wir möchten, können wir es beim Servieren mit Pflaumen dekorieren. Lecker!