Bratapfelkrapfen sind ein klassisches Dessert, das das Beste aus beiden Welten vereint: die Süße von Äpfeln und die Leichtigkeit des Backens.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und köstliche Option, um Ihr Verlangen nach etwas Süßem zu stillen.

Zutaten

• 6 Äpfel
• 1 Teelöffel Zimtpulver
• 250 Gramm Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Ein halber Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 320 ml Milch
• Ein Stück Butter
• Schale einer halben Zitrone

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimtpulver bestreuen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz vermischen.
4. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und die Milch und Zitronenschale hinzufügen. Gut mischen.
5. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
6. Tauchen Sie jede Apfelscheibe in den Teig und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt ist.
7. Die beschichteten Apfelscheiben auf das vorbereitete Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen oder bis die Krapfen goldbraun und durchgebacken sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
10. Sie können Bratapfelküchlein pur oder mit einer Kugel Eis, einem Hauch Honig oder etwas griechischem Joghurt genießen.

Tipps

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um Ihren Krapfen einzigartige Aromen und Texturen zu verleihen.
• Fügen Sie der Mischung für zusätzlichen saisonalen Geschmack einen Hauch Muskatnuss oder Ingwerpulver hinzu.
• Wer es gesünder mag, kann einen Teil des Weizenmehls durch Hafermehl oder Vollkornmehl ersetzen.

Diese Bratapfelküchlein sind die perfekte Option, um sich und Ihren Lieben ein köstliches und gesundes Dessert zu gönnen! Mit ihrem süßen Geschmack und ihrer geschmeidigen Textur werden sie sicherlich zu einem Ihrer Favoriten.