Dieses köstliche Zwiebel-Käse-Brot mit Schinken ist zu jeder Tageszeit eine unwiderstehliche Option.
Mit einer Mischung aus Aromen und Texturen wird dieses hausgemachte Brot der Star Ihres Frühstücks oder Ihrer Snacks sein.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 350 ml Mineralwasser
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g gewürfelter Schinken
- 50 g Röstzwiebel
Vorbereitung
- Geben Sie das Weizenmehl in eine große Schüssel. Zerbröckeln Sie die frische Hefe in einer Tasse und fügen Sie das Salz hinzu. Mischen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat (das Salz hilft, die Hefe zu aktivieren, sodass kein Wasser hinzugefügt werden muss). Das zimmerwarme Mineralwasser, den geriebenen Cheddar-Käse, die Schinkenwürfel und die Röstzwiebel zum Mehl geben. Alle Zutaten verkneten, bis ein weicher Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst. Bei Bedarf noch mehr Mehl oder Mineralwasser hinzufügen.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Nach dem Ruhen das Tuch entfernen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten. Einen runden Laib formen und auf ein zuvor gefettetes Backblech legen. Das Brot im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen.