Gibt es etwas Beruhigenderes als das süße Zitrusaroma, das von hausgemachten Keksen ausgeht? Stellen Sie sich jetzt das gleiche Aroma vor, aber mit einem Hauch Frische von Orange. Ja, ich spreche von köstlichen Orangenhäppchen, die so einfach zuzubereiten sind, dass Sie überrascht sein werden, wie lecker sie sind.

Diese mit einer großzügigen Portion Orangenmarmelade gefüllten Kekse passen perfekt zu einem Nachmittagstee oder zum Süßen zu jeder Tageszeit. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten? Lassen Sie uns in dieses einfache und geschmacksintensive Rezept eintauchen!

So bereiten Sie Orangenkekse zu

Um diese köstlichen Snacks zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 170 g Butter
• 100 g Zucker (ca. 1/2 Tasse)
• 40 ml Orangensaft (ca. 3 Esslöffel)
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• Schale einer Orange
• Zitronenschale
• eine Prise Salz
• Puderzucker (zum Bestreuen)
• Kristallzucker (zur Dekoration)
• Orangenmarmelade (für die Füllung)

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie Ihre Backbleche mit Backpapier vor oder fetten Sie sie leicht ein, damit die Bissen nicht festkleben.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Mischen Sie diese trockenen Zutaten gut mit einem Löffel oder einem Handmixer.
3. Die gewürfelte Butter zur trockenen Zutatenmischung hinzufügen. Beginnen Sie mit Hilfe Ihrer Hände oder einer Gabel, die Butter zu zerkrümeln, bis Sie eine brotkrumenähnliche Konsistenz erhalten.
4. Ei, Orangensaft sowie Orangen- und Zitronenschale zu der Mischung hinzufügen. Weiter mixen, bis ein homogener und glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie esslöffelweise noch etwas Orangensaft hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
5. Nehmen Sie kleine Teigportionen und formen Sie daraus walnussgroße Kugeln. Legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz.
6. Machen Sie mit Ihrem Finger oder der Rückseite eines kleinen Löffels eine kleine Mulde in die Mitte jeder Teigkugel. Hier werden wir die Orangenmarmelade platzieren.

Zusammengebaut und gebacken

1. Füllen Sie jedes Loch vorsichtig mit einer kleinen Menge Orangenmarmelade. Übertreiben Sie es nicht, da sich die Marmelade beim Backen ausdehnen kann.
2. Über jeden Bissen etwas Kristallzucker streuen. Dies verleiht der Oberfläche der Kekse einen Hauch von Süße und eine leichte Knusprigkeit.
3. Legen Sie die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Ränder der Bissen leicht golden sind.
4. Nach dem Backen die Häppchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf den Blechen abkühlen lassen. Übertragen Sie sie dann auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen. Sobald sie abgekühlt sind, streuen Sie für einen spektakulären Abschluss etwas Puderzucker über die Häppchen.