Wer hat gesagt, dass ein köstlicher Kuchen voller Mehl und Öl sein muss? Mit diesem innovativen Rezept zeige ich Ihnen, dass Sie einen unglaublich cremigen Kuchen mit weniger Kalorien als herkömmliche Kuchen genießen können!
Es ist perfekt für alle, die gesündere Optionen suchen, ohne auf Geschmack und Textur zu verzichten. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesem Genuss zu verwöhnen.
So bereiten Sie Kuchen ohne Mehl oder Öl zu
Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 130g Zucker
- 325 g griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 50 g Stärke
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- Zum Verzieren: Mit Puderzucker bestreuen
Vorbereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kuchenform leicht ein.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zucker und der Vanille vermischen. Gut vermischen, bis sich der Zucker vollständig im Joghurt aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Eier einzeln zur Joghurtmischung hinzu und achten Sie darauf, dass Sie sie nach jeder Zugabe gut verrühren. Dadurch wird der Teig weicher und luftiger.
- Sieben Sie die Stärke über die feuchte Mischung und rühren Sie vorsichtig um, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Die Stärke verleiht dem Kuchen Struktur, ohne dass Mehl benötigt wird.
- Die Zitronenschale fein über den Teig reiben und vermischen, um den erfrischenden Zitronengeschmack gleichmäßig im Kuchen zu verteilen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 bis 45 Minuten lang oder bis der Kuchen oben goldbraun ist und ein in der Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Nach dem Abkühlen vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestreuen.