Zutaten:

• Für den Spinat:
  500 g Spinat
  Olivenöl
  Salz
  Mozzarella Käse
  30 g geriebener Käse
• Für die Bechamelsauce:
  40 g Butter
  40 g Mehl
  500 ml Milch
  Salz und Pfeffer
  Chili-Pfeffer
  50 g geriebener Käse

Richtungen:

1. Spinat waschen, schneiden und in einer Pfanne mit Salz und Öl anbraten.
2. Bechamelsauce zubereiten und mit Gewürzen und geriebenem Käse würzen.
3. Bechamelsauce und gekochten Spinat in einem Tablett vermischen.
4. Mozzarella-Käse und geriebenen Käse darüber geben.
5. 20 Minuten bei 180° backen.