Suchen Sie nach einer kreativen und köstlichen Art, Petersilie zu genießen? Hier sind Sie richtig! Diese Petersilienröllchen sind einfach der Wahnsinn und das Beste daran ist, dass man sie bequem zu Hause zubereiten kann.
Petersilie mit ihrer Frische und ihrem lebendigen Geschmack wird zur Hauptzutat dieses einzigartigen Rezepts. Mit einer Kombination aus einfachen, aber leckeren Zutaten entführen sie Sie auf eine Geschmacksreise, der Sie nicht widerstehen können.
Ob als Vorspeise, Beilage oder einfach als Snack zwischendurch, diese Petersilienröllchen werden mit Sicherheit zu Ihrer neuen kulinarischen Obsession.
Machen Sie sich also bereit, Ihren Gaumen mit dieser hausgemachten Köstlichkeit zu überraschen, deren Zubereitung wir Ihnen zeigen!
Zutaten
- 10 g Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 180 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 100 ml Öl
- 1 Eiweiß
- 1 EL Essig
- 660 g Mehl
- 1 Kapitel aus Ps
- 150 g Butter
- Käse-Petersilien-Mischung
- 1 Eigelb
- 1 TL Milch
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel Trockenhefe, Zucker, Milch, Wasser, Öl, Eiweiß und Essig vermischen. Gut mischen.
- Mehl und Salz hinzufügen. 3-4 Minuten lang kneten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Nach 20 Minuten den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Zwei runde Kugeln formen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Jede Teigkugel auf einer bemehlten Fläche mit Mehl bestreichen. Bestreichen Sie den gesamten Teig mit Butter und falten Sie ihn wie im Video gezeigt. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Teigkugel.
- Decken Sie eine der Massen ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank oder die Gefriertruhe, während Sie die andere zubereiten.
- Nachdem Sie beide Teige zubereitet haben, nehmen Sie einen aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn quadratisch aus. In Quadrate schneiden und jeweils eine Portion der Käse-Petersilien-Mischung hineingeben. Rollen und formen.
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit dem anderen Teig.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen.
- Zum Schluss das Eigelb mit der Milch verrühren und vorsichtig auf die Brötchen verteilen.
- Abschließend im vorgeheizten Backofen bei 190° C backen, bis es außen goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.