Der Matera-Kuchen ist eine klassische Köstlichkeit, die bei keiner Familien-Matera-Runde fehlen darf. Seine schwammige und leicht feuchte Textur macht ihn zum perfekten Begleiter, um einen süßen und wohligen Moment zu genießen.
Das Beste daran ist, dass dieses Rezept unglaublich vielseitig und erschwinglich ist und einfache Zutaten verwendet, die in jedem Lebensmittelladen in der Nachbarschaft leicht zu finden sind.
Außerdem ist es in nur 30 Minuten fertig! Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept, um diesen Genuss zu Hause zuzubereiten:
Zutaten
- 500 Gramm selbstaufgehendes Mehl (oder 0000 Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver).
- 2 Eier.
- 130 Gramm Zucker .
- 130 ml warme Milch.
- Ein Spritzer Öl.
- 1 Esslöffel Butter oder Margarine.
- Ein Spritzer Vanilleessenz oder Zitronenschale.
Vorbereitung
- Den Backofen auf minimale Temperatur vorheizen.
- In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker schlagen, bis die Masse blass wird.
- Öl, geschmolzene Butter und Vanilleessenz hinzufügen. Gut mischen.
- Die warme Milch hinzufügen und erneut verrühren.
- Mit einhüllenden Bewegungen das selbstaufgehende Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Auflaufform einfetten und die Zubereitung einfüllen.
- Optional: Konditorcreme, Quittenpaste oder Dulce de Leche in einer Art Gitter über den Teig geben.
- Bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten lang backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Sobald er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie diesen köstlichen Kuchen mit Ihren Lieben genießen!
Jetzt sind Sie bereit, sich mit diesem einfachen und kostengünstigen Kuchen-Matera-Rezept zu verwöhnen! Es gibt keinen besseren Weg, süße Momente mit Familie und Freunden zu teilen, als mit dieser traditionellen Delikatesse. Zu genießen!