ZUTATEN
300 ml (1 1/5 Tassen) lauwarme Milch
7 g Trockenhefe
500 g (4 Tassen) Mehl
1 TL Salz
2 EL Zucker
60 ml Pflanzenöl
2 Eiweiß
30 g (2 EL) Butter
2 gekochte Kartoffeln
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
30 g (2 EL) Butter
100 g geriebener Käse
Eigelb

ZUBEREITUNG

1. In einer Schüssel Milch mit Zucker und Hefe verrühren, Öl und Eiweiß hinzufügen. Mehl hineinsieben und salzen, Butter unterrühren. 2 Stunden gehen lassen.
2. In einer anderen Schüssel gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Butter vermischen.
3. Den Teig in 4 Stücke teilen. Mit Kartoffeln und Käse füllen. 15 Minuten ruhen lassen.
4. Mit Eigelb bestreichen. Bei 190°C (374°F) 25-30 Minuten backen.