In der Welt des Backens stehen wir oft vor der Herausforderung, köstliche, aber auch gesunde Optionen zu finden. Deshalb präsentiere ich Ihnen heute ein Rezept, das Sie überraschen wird: Kakaokekse mit nur 3 Zutaten.
Diese Kekse sind super lecker, weich, leicht und das Beste ist, sie enthalten kein Mehl, Butter oder Zucker! Seien Sie bereit, sich in ihren unglaublichen Geschmack und ihre Einfachheit bei der Zubereitung zu verlieben.
So bereiten Sie Kakaokekse zu
Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 3 Esslöffel bitteres Kakaopulver
- 3 Esslöffel Ahornsirup (kann für eine reichhaltigere Variante durch Honig ersetzt werden)
- 3 Esslöffel Erdnusspaste
- Optional Schokoladenstückchen
Vorbereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Dies wird die Phase sein, in der unsere Kekse zu Stars werden.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das bittere Kakaopulver, den Ahornsirup (oder Honig) und die Erdnusspaste. Ja, nur diese drei Zutaten! Durch die Kombination dieser Elemente entsteht ein glatter, köstlich schokoladiger Teig, der Sie fragen lässt, wie etwas so Einfaches so gut sein kann.
- Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie zwischen Ihren Händen walnussgroße Kugeln. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen den einzelnen Keksen genügend Platz, damit sie sich ausdehnen können.
- Sobald alle Kekse geformt und fertig sind, stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 10–12 Minuten lang. Dies ist der magische Moment, in dem sich die Kekse in kleine Schokoladen-Meisterwerke verwandeln.
- Wenn die Kekse fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Dies ist die perfekte Zeit, um den himmlischen Duft zu genießen, der Ihre Küche erfüllen wird.