Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Quittengelee auf die einfachste und köstlichste Art und Weise zubereiten kann, sind Sie hier richtig. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt dazu, aus nur 4 Grundzutaten ein exquisites Gelee zuzubereiten.
Es ist köstlich! Sie müssen es tun, im Folgenden erklären wir es Ihnen Schritt für Schritt im Detail, damit Sie es vorbereiten können.
So bereiten Sie Quittengelee zu
Um dieses köstliche Gelee zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 7 Quitten
- Saft von 1 Zitrone
- Zucker (so viel wie nötig)
- Wasser
Vorbereitung:
- Die Quitten:
- Waschen Sie die Quitten sorgfältig, um Schmutz und Fusseln zu entfernen.
- Die Quitten halbieren und die Kerne samt Schale entfernen. Reservieren Sie beide Teile separat.
- Kochen der Muscheln:
- Die Schalen und Samen in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
- Kochen Sie die Mischung etwa 40 Minuten lang, bis die Schalen weich sind.
- Saftgewinnung:
- Legen Sie eine saubere Leinwand über eine Schüssel und gießen Sie die aus den Schalen und Samen gewonnene Flüssigkeit hinein.
- Drücken Sie die Leinwand zusammen, um den gesamten Saft zu extrahieren, der eine gallertartige Konsistenz annimmt.
- Gelee-Zubereitung:
- Den gewonnenen Saft abwiegen und die gleiche Menge Zucker hinzufügen.
- Den Zitronensaft in den Behälter geben und die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
- Sie werden sehen, wie die Mischung beginnt, ihre Farbe zu ändern und dicker zu werden. Etwa 2-3 Stunden kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abfüllung und Sterilisation:
- Gießen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest.
- Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie 30 Minuten lang, um sie vollständig zu sterilisieren.
- Lassen Sie die Gläser auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Denken Sie daran, sie umzudrehen, damit keine Luft in sie eindringt und sie somit viel länger halten.