Zutaten:

Für den Biskuit:
4 Eier
Eine Prise Salz
100 Gramm Zucker
Eigelb von 1 Ei
Schale von 1 Orange, fein gerieben
100 Gramm Mehl
Vanillin (oder Vanilleextrakt)

Für die Orangencreme:
2 Eier
150 Gramm Zucker
3 Esslöffel Stärke
300 Gramm Milch
Orangensaft (von der Orange, die für die Schale verwendet wurde)
2 Esslöffel Butter
Für die Schlagsahne:

200 Gramm kalte Sahne
1 Esslöffel Puderzucker

Extras:
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

Biskuitkuchen zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Rührschüssel die 4 Eier mit einer Prise Salz verquirlen, bis sie zu schäumen beginnen. Nach und nach 100 Gramm Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die Mischung hell und locker ist. Eigelb und Orangenschale unterrühren.
Mehl und Vanillin vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine gefettete 20-cm-Kuchenform geben.
Etwa 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Orangencreme zubereiten:
2 Eier, 150 Gramm Zucker und Stärke in einem Topf verquirlen.
Nach und nach Milch und Orangensaft unter ständigem Rühren zur Mischung geben.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und integriert ist.
Die Creme vollständig abkühlen lassen.

Den Kuchen zusammensetzen:
Sobald der Biskuit abgekühlt ist, waagerecht in zwei Schichten schneiden.
In einer separaten Schüssel die kalte Sahne mit Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Orangencreme auf der unteren Schicht des Biskuits verteilen.
Legen Sie die zweite Biskuitschicht darauf.
Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Schlagsahne.

Kühlen:
Stellen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Letzter Schliff:
Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker für ein süßes Finish.