Zutaten:

1 Tasse warmes Wasser (200 ml)
1 EL Trockenhefe (10 Gramm)
4 TL Zucker
1/3 Tasse Pflanzenöl (60 ml)
1 Tasse warme Milch (200 ml)
1/2 TL Salz
5 Tassen Allzweckmehl (600 Gramm), plus etwas mehr zum Bestäuben
100 Gramm ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in 8 Stücke aufgeteilt

Anleitung:

Hefemischung zubereiten:
In einer großen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker vermischen. Gut umrühren, bis Hefe und Zucker aufgelöst sind. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.

Flüssigkeiten hinzufügen:
Pflanzenöl und warme Milch in die Hefemischung einrühren.
Salz hinzufügen und gut verrühren.

Mehl unterrühren:
Mehl nach und nach untersieben und mit einem stabilen Löffel verrühren, bis der Teig beginnt, zusammenzukommen.

Den Teig kneten:
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

Erstes Aufgehen:
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Den Teig formen:
Den aufgegangenen Teig durchkneten und auf eine bemehlte Oberfläche geben.
Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück leicht flach drücken und in die Mitte von 8 Stücken ein Stück Butter geben. Den Teig um die Butter wickeln und zu Kugeln formen.

Zweites Aufgehen:
Die geformten Teigkugeln auf ein gefettetes Backblech legen und zwischen ihnen Platz lassen, damit sie sich ausdehnen können.
Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Brot backen:
Eine gusseiserne Pfanne oder eine andere Pfanne mit dickem Boden und Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Teigbällchen in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Abkühlen:
Legen Sie das gebackene Brot auf ein Gitter, damit es vor dem Servieren etwas abkühlt.
Serviervorschlag