ZUTATEN:

BODEN
2 ½ Tassen Graham-Cracker-Boden, geteilt
½ Tasse geschmolzene Butter
FÜLLUNG
4 Unzen Frischkäse, weich
½ Tasse (1 Stück) Butter, weich
2 Tassen Puderzucker
20 Unzen zerdrückte Ananas aus der Dose, abgetropft
8 Unzen schaumige Schlagsahne, aufgetaut

ANLEITUNG:

Für den Boden
Ofen auf 350 °F vorheizen. Graham-Cracker in einem Ziploc-Beutel mit einem Nudelholz oder in einem Mixer zerdrücken
Butter in der Mikrowelle schmelzen und zu den Graham-Cracker-Bröseln geben, umrühren, bis alles gut vermischt ist.
2 Tassen Graham-Cracker-Brösel auf den Boden einer 8×8-Backform geben und fest andrücken. (Die restlichen Brösel für später aufbewahren)
10 Minuten backen und dann vollständig abkühlen lassen. Für die Füllung
In einer Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer den weichen Frischkäse und die Butter cremig und glatt rühren.
Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, stellen Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und geben Sie den Puderzucker langsam hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Die zerdrückte Ananas gut abtropfen lassen und 2 Esslöffel der abgetropften zerdrückten Ananas hinzufügen und umrühren.
Die Frischkäsemischung über den gebackenen und abgekühlten Boden verteilen.
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne mit der restlichen abgetropften zerdrückten Ananas vermengen.
Über die Frischkäsemischung verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Die restlichen Graham-Cracker-Brösel gleichmäßig darüber streuen.
Mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.