Unglaublich leckere Auberginen! Kein Fleisch! Einfaches und günstiges Abendessen in wenigen Minuten fertig!

Zutaten:

2 Auberginen
Salz
Olivenöl
2 rote Zwiebeln
8 Tomaten
Pfeffer
Petersilie
1 Tasse griechischer Joghurt

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