Dieses Rezept für Kohlkoteletts ist perfekt für ein nahrhaftes und kalorienarmes Mittagessen, mit dem Sie ohne Diät abnehmen können. Diese Koteletts sind voller Vitamine und Mineralien, einfach zuzubereiten und köstlich. Ersetzen Sie einfach Ihr normales Mittagessen durch dieses Gericht, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Vorbereitungszeit:
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochen: 20 Minuten
Zutaten:
- 500 Gramm Kohl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer
- Oregano
- Kümmel
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 zusätzliches Ei (zum Bestreichen)
- Olivenöl (zum Braten)
Für die Soße:
- 250 Gramm griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Anweisungen:
- Den Kohl zubereiten:
- 500 Gramm Kohl reiben.
- 1 Teelöffel Salz zum geriebenen Kohl geben, gut vermischen und 15 Minuten beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Zwiebel vor:
- 1 Zwiebel fein hacken.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel goldbraun braten und beiseite stellen.
- Den Kohl auspressen:
- Drücken Sie den Kohl nach 15 Minuten gut aus, um das gesamte Wasser zu entfernen.
- Zutaten mischen:
- Geben Sie den gepressten Kohl und die Röstzwiebeln in eine große Schüssel.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Kümmel abschmecken.
- Fügen Sie 2 Eier, 1/2 Tasse Parmesankäse und 1 Tasse Semmelbrösel hinzu.
- Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
- Schnitzel formen:
- Aus der Masse Schnitzel formen und in Paniermehl wälzen.
- Die Schnitzel panieren:
- 1 Ei in einer Schüssel schlagen.
- Tauchen Sie jedes Schnitzel in das Ei und dann noch einmal in die Semmelbrösel, um eine doppelte Panade zu erhalten.
- Schnitzel braten:
- Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.
- Braten Sie die Koteletts auf jeder Seite 4 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Legen Sie die gebratenen Schnitzel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Soße zubereiten:
- Mischen Sie in einer Schüssel 250 Gramm griechischen Joghurt, 1 gehackte Knoblauchzehe und gehackte Frühlingszwiebeln.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Gut mischen.
- Aufschlag:
- Servieren Sie die Kohlkoteletts heiß mit der zubereiteten Joghurtsauce.
- Genießen Sie Ihr gesundes und leckeres Mittagessen!
Serviervorschläge:
- Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
- Für zusätzlichen Geschmack mit einer Zitronenscheibe servieren.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, den Kohl gut auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dadurch behalten die Koteletts ihre Form.
- Bei niedriger Hitze braten, um sicherzustellen, dass die Koteletts durchgaren, ohne anzubrennen.
Ernährungsvorteile:
- Kohl ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Griechischer Joghurt fügt Proteine und Probiotika hinzu.
- Ein gesundes Gleichgewicht aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarier
- Kann durch Verwendung von glutenfreiem Paniermehl glutenfrei gemacht werden
- Kann milchfrei gemacht werden, indem man den Parmesankäse weglässt oder eine milchfreie Alternative verwendet
Lagerung:
- Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Vor dem Servieren in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Mit einfachen Zutaten schnell und einfach zuzubereiten.
- Nahrhaft und sättigend, perfekt für eine Diät zur Gewichtsabnahme.
- Köstlicher Geschmack und knusprige Textur.
- Eignet sich hervorragend für die Essenszubereitung und kann über mehrere Tage hinweg genossen werden.
Abschluss:
Diese Kohlkoteletts sind eine fantastische, gesunde Mittagsoption, die beim Abnehmen hilft, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem weichen, würzigen Inneren werden sie sicher zu einem Lieblingsgericht. Genießen Sie dieses nahrhafte Gericht mit der leckeren Joghurtsauce für eine sättigende Mahlzeit. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, ob Ihnen dieses Rezept gefallen hat! Guten Appetit!