Diese knusprigen, mit Spinat und Käse gefüllten Teigstücke sind ein köstlicher und herzhafter Snack oder Appetithäppchen. Mit ihrer flockigen Außenseite und der reichhaltigen, käsigen Spinatfüllung sind sie perfekt für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Ruhezeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten:

Für den Teig:

• 8 Tassen Allzweckmehl (875 g)
• 1 Teelöffel Salz (5 g)
• 55 g Butter
• 2,5 Tassen warmes Wasser (500 ml)

Für die Füllung:

• 200 g Spinat
• 1 Teelöffel Salz (5 g)
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (4 g)
• 100 g geriebener Cheddarkäse oder Mozzarella

Zum Braten:

• Öl zum braten

Anweisungen:

Den Teig zubereiten:

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel 8 Tassen Allzweckmehl (875 g) und 1 Teelöffel Salz (5 g).
2. 55 g Butter dazugeben und unter das Mehl rühren, bis die Masse krümelig ist.
3. Nach und nach 2,5 Tassen warmes Wasser (500 ml) hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung vorbereiten:

1. 200 g Spinat fein hacken.
2. Mischen Sie in einer Schüssel den Spinat mit 1 Teelöffel Salz (5 g) und 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer (4 g).
3. 100 g geriebenen Cheddar-Käse oder Mozzarella hinzufügen und gut vermischen.

Den gefüllten Teig zusammensetzen:

1. Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen und rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.
2. Rollen Sie jede Teigkugel auf einer bemehlten Oberfläche zu einem dünnen Kreis aus.
3. Auf eine Hälfte des Teigkreises einen Löffel der Spinat-Käse-Mischung geben.
4. Falten Sie die andere Teighälfte über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest an.

Den gefüllten Teig ausbacken:

1. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Jeden gefüllten Teig von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Aufschlag:

• Servieren Sie den knusprigen, mit Spinat und Käse gefüllten Teig warm als Vorspeise oder Snack.

Serviervorschläge:

• Mit einer Beilage Marinarasoße oder einem Knoblauch-Joghurt-Dip servieren.
• Genießen Sie es als Teil einer Mezze-Platte mit Hummus, Oliven und frischem Gemüse.

Kochtipps:

• Stellen Sie vor dem Frittieren sicher, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Textur zu erhalten.
• Den Teig nicht zu voll machen, damit er beim Frittieren nicht reißt.

Ernährungsvorteile:

• Spinat ist eine gute Quelle für Vitamin A und C, Eisen und Kalzium.
• Käse fügt dem Gericht Protein und Kalzium hinzu.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Gluten. Für eine milchfreie Version verwenden Sie einen pflanzlichen Käseersatz.

Lagerung:

• Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie in einem heißen Ofen oder einer Heißluftfritteuse, um sie wieder knusprig zu machen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Einfach zuzubereiten mit einfachen, gesunden Zutaten.
• Vielseitig einsetzbar und mit verschiedenen Füllungen individuell gestaltbar.
• Perfekt zum Servieren bei Partys, Zusammenkünften oder als sättigender Snack.

Abschluss:

Diese mit Spinat und Käse gefüllten Teigstücke sind ein schmackhaftes und praktisches Gericht, das die Frische von Spinat mit dem Reichtum von Käse verbindet. Genießen Sie sie heiß und knusprig und genießen Sie die köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.