Dieses käsige Knoblauchbrot ist mit Mozzarella gefüllt und mit einer köstlichen Knoblauchsauce belegt. Perfekt als Snack oder Beilage, es ist sicher ein Hit für alle!

Vorbereitungszeit:

• Gesamt: 2 Stunden
• Vorbereitung: 1 Stunde 30 Minuten
• Kochen: 30 Minuten

Zutaten:

Für das Käsebrot:

• 160 ml Milch
• 4 g (1 EL) Instant-Trockenhefe
• 30 g (3 EL) Zucker
• 200 g (1 1/2 Tassen) Brotmehl
• 4 g (1 TL) Salz
• 25 g (2 1/2 EL) ungesalzene Butter, geschmolzen
• 160 g Mozzarella (in Würfel geschnitten oder gerieben)

Für die Knoblauchsauce:

• 20 g (2 EL) ungesalzene Butter
• 7 g (1/2 EL) gehackter Knoblauch
• 15 g (1 1/2 EL) Zucker (je nach gewünschter Süße anpassen)
• 1/2 EL getrocknete Petersilie
• 1/4 TL Salz
• 40 g Mozzarella (gerieben)

Vorbereitungsschritte:

Den Teig zubereiten:

1. Milch leicht erwärmen und Hefe und Zucker darin auflösen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Masse schaumig ist.
2. In einer großen Schüssel Brotmehl und Salz vermischen. Hefemischung und geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang mit der Hand oder 5-7 Minuten lang mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte klebrig, aber nicht klebend sein.
4. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Das Brot formen:

1. Nach dem ersten Aufgehen den Teig durchkneten und in 16 gleich große Stücke teilen.
2. Drücken Sie jedes Stück leicht flach und legen Sie ein Stück Mozzarella in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um den Käse und verschließen Sie die Ränder.
3. Die gefüllten Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis sie leicht aufgegangen sind.

Zubereitung der Knoblauchsauce:

1. In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und leicht köcheln lassen, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
2. Zucker, getrocknete Petersilie und Salz unterrühren. Eine weitere Minute kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.

Das Brot backen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.
2. Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit Milch (optional), um ihm eine goldbraune Oberfläche zu verleihen.
3. Backen Sie das Brot etwa 12 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.

Fügen Sie die Knoblauchsauce und mehr Käse hinzu:

1. Sobald das Brot aus dem Ofen kommt, bestreichen Sie die Oberseite jedes Stücks mit der Knoblauchsauce.
2. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella darüber und geben Sie das Brot für weitere 2–3 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Aufschlag:

1. Lassen Sie das Käsebrot vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen.
2. Genießen Sie Ihr köstliches Käse-Knoblauchbrot!

Serviervorschläge:

• Servieren Sie dieses Käse-Knoblauchbrot als Snack, Vorspeise oder Beilage.
• Es passt perfekt zu Suppen, Salaten oder Nudelgerichten.

Kochtipps:

• Stellen Sie sicher, dass die Milch warm und nicht heiß ist, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
• Die Knoblauch- und Zuckermenge in der Knoblauchsauce können Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Ernährungsvorteile:

• Dieses Brot bietet durch den Käse eine gute Proteinquelle.
• Es ist ein wohltuendes und sättigendes Gericht, das allen Altersgruppen schmeckt.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Gluten. Für eine milchfreie Version verwenden Sie einen pflanzlichen Milch- und Käseersatz.
• Um es glutenfrei zu machen, verwenden Sie eine glutenfreie Brotmehlmischung.

Lagerung:

• Bewahren Sie übrig gebliebenes Brot bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Erhitzen Sie es vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Dieses Käse-Knoblauchbrot ist weich, aromatisch und mit klebrigem Mozzarella-Käse gefüllt.
• Die Knoblauchsauce verleiht einen köstlich reichen und herzhaften Geschmack.
• Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.

Abschluss:

Käse-Knoblauch-Brot ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Mit seiner klebrigen Käsefüllung und dem herzhaften Knoblauchbelag wird es bei Familie und Freunden sicher beliebt sein. Genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen frisch aus dem Ofen!