Dieses köstliche Käse-Kartoffelbrot kombiniert weiches, lockeres Brot mit einer reichhaltigen Käse-Kartoffelfüllung. Es eignet sich perfekt als herzhafter Snack oder als Beilage.

Vorbereitungszeit:

• Gesamt: 2 Stunden
• Vorbereitung: 1 Stunde
• Kochen: 35 Minuten

Zutaten:

Für den Teig:

• 100 ml warme Milch
• 100 ml warmes Wasser
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Ei
• 4 g (1 TL) Hefe
• 300 g Mehl
• 40 g (4 EL) Pflanzenöl

Für die Füllung:

• 350 g Kartoffeln (~3 Stück), geschält und gewürfelt
• 250 g Mozzarella, gerieben
• 2 EL Mayonnaise
• Salz, soviel als nötig

Für den Belag:

• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

Richtungen:

Den Teig zubereiten:

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel die warme Milch und das warme Wasser.
2. Hefe, Zucker und Salz hinzufügen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
3. Das Ei unterrühren.
4. Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
5. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
6. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Füllung vorbereiten:

1. Während der Teig aufgeht, die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
2. Geben Sie Kartoffelpüree, geriebenen Mozzarella und Mayonnaise in eine Schüssel. Gut vermischen.
3. Mit Salz abschmecken.

Das Brot zusammensetzen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
2. Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
3. Rollen Sie jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus.
4. Auf jeden Kreis die Hälfte der Kartoffelmasse verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
5. Falten Sie die Ränder des Teigs über die Füllung und drücken Sie sie zusammen, sodass ein runder Laib entsteht.
6. Legen Sie die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Den Belag zubereiten:

1. In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen.
2. Bestreichen Sie die Oberseite der Brote mit der Eierlasur.

Backen:

1. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Aufschlag:

1. Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden etwas abkühlen.
2. Warm servieren und dieses käsige, herzhafte Brot genießen!

Serviervorschläge:

• Servieren Sie dieses Brot als Beilage zu Suppen oder Salaten.
• Auch pur ist es ein toller Snack.

Kochtipps:

• Stellen Sie sicher, dass Milch und Wasser warm und nicht heiß sind, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Füllung Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.

Ernährungsvorteile:

• Dieses Brot bietet ein gutes Gleichgewicht an Kohlenhydraten und Proteinen aus dem Mehl und dem Käse.
• Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und Kalium.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept enthält Milchprodukte, Eier und Gluten. Für eine milchfreie Version verwenden Sie eine milchfreie Käsealternative.
• Um es glutenfrei zu machen, verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.

Lagerung:

• Bewahren Sie übrig gebliebenes Brot bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie es vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Dieses Brot ist weich, locker und mit einer reichhaltigen Käse-Kartoffelmischung gefüllt.
• Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Snack.
• Die Kombination aus fluffigem Brot und herzhafter Füllung ist unwiderstehlich.

Abschluss:

Käse-Kartoffelbrot ist ein köstlicher und herzhafter Leckerbissen, der jedem schmeckt. Mit seinem weichen Brot und der würzigen Füllung ist es perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie es frisch aus dem Ofen für das beste Erlebnis!