Wenn Sie Schokolade und Bananen lieben, werden Sie diese Bananenquadrate lieben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Kuchen zu haben und ihn auch zu essen! Sie machen einfach einen Kuchenteig und gießen ihn dann über die Bananenscheiben. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Schokoladenganache belegt und mit Pistazien bestreut. In Riegel schneiden und fertig sind Bananenquadrate! Der Schokoladenkuchen ist leicht und fluffig, während die Banane süß und voller Geschmack ist. Es ist perfekt für ein schnelles Beisammensein und sieht auch noch beeindruckend aus. Ihre Freunde werden nicht einmal wissen, wie einfach es eigentlich ist! Keine Sorge, Ihr Geheimnis ist bei uns sicher!

Zutaten für Bananenquadrate

• Zucker – verwenden Sie Kristallzucker
• Eier: Verwenden Sie große Eier, die Zimmertemperatur haben
• Pflanzenöl – anstelle von Butter verwendet; ergibt einen saftigen Kuchen
• Milch – verwenden Sie Vollmilch, um optimale Ergebnisse zu erzielen
• Kakaopulver – verwenden Sie natürliches, ungesüßtes Kakaopulver
• Mehl – ​​Verwenden Sie Allzweckmehl, kein Kuchenmehl
• Backpulver – verwenden Sie Backpulver und kein Natron!
• Bananen – verwenden Sie reife Bananen, um die besten Ergebnisse zu erzielen
• Pistazien – Sie können auch Walnüsse oder Pekannüsse verwenden

Tipps

Testen Sie den Kuchen, um zu sehen, ob er fertig ist. Stecken Sie einen Holzspieß in Ihren Kuchen und prüfen Sie, ob feuchte Krümel am Spieß haften bleiben. Dann wissen Sie, dass der Kuchen fertig ist. Wenn Sie nassen Teig sehen, müssen Sie den Kuchen etwas länger backen. Normalerweise backen Kuchen nach dem Backen noch eine Weile weiter. Warten Sie also nicht, bis der Spieß vollständig sauber ist, sonst wird der Kuchen zu lange gebacken.

Fügen Sie dem Kuchenteig einen Teelöffel Instantkaffee hinzu, um den Schokoladengeschmack hervorzuheben!

Um zu testen, ob Ihr Backpulver noch aktiv ist, mischen Sie eine Tasse heißes Wasser mit 2 Teelöffeln Backpulver. Wenn es sofort sprudelt, ist es aktiv. Wenn nicht, ist es Zeit, neues Backpulver zu kaufen!

Machen Sie es milchfrei, indem Sie Mandel- oder Hafermilch für den Teig und Kokoscreme für die Ganache verwenden.

So lagern Sie Bananenquadrate

Bewahren Sie den Kuchen in einer Kuchenform oder einem anderen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

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Zutaten

Zucker

1 Tasse

Eier

2

Öl

1 Tasse

Milch

1 Tasse

heißes Wasser

1 Tasse

Kakao

3 ½ EL

Mehl

2 Tassen

Backpulver

10g (2 ½ TL)

Bananen

3

Creme

250 ml (1 Tasse)

Milchschokolade

120g/1 Tasse

Pistazien

Anweisungen

Eier und Zucker schaumig schlagen.

Öl, Milch und heißes Wasser hinzufügen und erneut verrühren.

Kakao, Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis der Teig glatt ist.

Die Bananen in dicke Scheiben schneiden.

Eine Kuchenform mit Butter einfetten und die Bananenscheiben auf den Boden der Form legen.

Den Teig über die Bananen gießen. 40 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen.

In der Zwischenzeit Sahne und Vollmilchschokolade zum Kochen bringen.

Die gekochte Ganache auf den gebackenen Kuchen gießen und mit Pistazien bestreuen. In Quadrate schneiden und servieren.